Mae cogydd, tiwtor coginio a pherchennog busnes bwyd Pop yng Nghaeredin, Steve Brown, yn rhannu ei rysáit risoto ar thema Calan Gaeaf.
Crwst caws
Crwst caws
Mae’n wych ar gyfer defnyddio pob math o gaws o'r oergell, defnyddiwch unrhyw gaws drewllyd cryf fel Gruyère, Stilton a chaws gafr.
Mae’n well gwneud y rhain a'u bwyta'r un diwrnod, ond maen nhw’n rhewi'r un mor dda
Mae’n well gwneud y rhain a'u bwyta'r un diwrnod, ond maen nhw’n rhewi'r un mor dda
Gan Caroline Marson
Yn gweini 6
Amser Paratoi/Coginio: 10-20 munud
Cynhwysion
375g o flawd codi
120g o gaws, wedi'i gratio
90g o fenyn wedi'i doddi, ac ychydig yn ychwanegol ar gyfer brwsio
125ml o laeth
1½ llwy de o halen
¼ llwy de o bupur cayenne
Olew ar gyfer iro’r tun
Llenwad
100g o gaws hufen neu Boursin
Defnyddiwch yr hyn sydd gennych chi. Mae Gruyère, Stilton a chaws gafr yn gweithio cystal hefyd.
2 lwy fwrdd o gennin syfi wedi'u torri
Gall fod yn ffres, wedi'i rewi neu wedi'i sychu.
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauRysáit
Cynheswch y ffwrn i 220°C (425F) marc 7, a dal y rhidyll ymhell uwchben dysgl fawr a hidlo’r blawd gyda’r halen a’r pupur cayenne.
Gwnewch bant yn y blawd ac ychwanegu’r menyn wedi’i doddi, y llaeth, y dŵr, hanner y caws wedi’i gratio, dŵr a’i gymysgu gyda fforc tan ei fod yn gwneud toes a’i dynnu at ei gilydd yn ofalus.
Gosodwch y toes ar fwrdd â blawd ysgafn arno a’i dylino’n ysgafn am ychydig eiliadau tan ei fod yn llyfn. Gan ddefnyddio un llaw, gwastatáu’r toes tan ei fod yn 2cm o drwch cyfartal. Gan ddefnyddio torrwr crwn rhychog neu dorrwr crwn llyfn, torrwch y toes i’r maint a ddymunir a’i roi ar silff pobi â menyn ysgafn.
Brwsiwch â menyn a gwasgaru’r Cheddar sy’n weddill ar ei ben a’i bobi heb ei orchuddio, mewn ffwrn boeth am tua 20 munud neu tan ei fod wedi brownio’n ysgafn; cyn ei droi ar restl weiren.
I lenwi, cymysgwch y caws hufen gyda’r cennin syfi a’i rannu yn ei hanner cyn ei daenu gyda chaws hufen a’i weini’n gynnes.
I rewi ymlaen llaw: Cwblhewch y rysáit hyd at ddiwedd cam 4 a’i oeri a’i bacio mewn cynwysyddion aerglos am hyd at 3 mis.
I’w ddefnyddio: Rhowch ar glawr pobi a’i goginio ar 180°C (350°F) marc 4 am 10 munud neu tan ei fod wedi dadmer ac yn gynnes. Cwblhewch y rysáit.
Manteisio i’r eithaf ar eich bwyd dros ben
Storio mewn
Cynhwysydd aerglos
Amser
Oergell neu rewgell
Ble i’w storio
Oergell 1 diwrnod, rhewgell 3 mis
Aildwymo
Gorau oll fyddai ei weini’n ffres. Pobwch yn y ffwrn tan ei fod yn chwilboeth ac ail-gynheswch unwaith yn unig.
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauOs gwnaethoch fwynhau’r rysáit hon, rhowch gynnig ar
Roedd Michael a Savanah yn enillwyr ein cystadleuaeth ysgolion ar thema Calan Gaeaf, 'Peidiwch â Bod ag Ofn Eich Sbarion' mewn partneriaeth â Scottish Business in the Community a Good Family Food.
Mae saladau grawn yn eich llenwi ac yn faethlon, ac yn gweithio'n dda iawn gyda ffrwythau ffres, sy'n ychwanegu lliw, gwead a blas.
Os oes gennych chi datws wedi'u coginio dros ben i'w defnyddio, o'r oergell neu'r rhewgell, beth am roi cynnig ar y rysáit flasus a syml hon gan Blas y Tir.
Oeri’r cacennau yn yr oergell yn hytrach na’u pobi yn y ffwrn yw'r allwedd i'r deisen ffrwythau, cnau syml ond ysblennydd hon sy'n plesio bron pawb ac sy'n wych ar gyfer eich gweini i’ch gwesteion.
Yn ffefryn mewn bwytai Tsieineaidd, gellir gweini'r crempogau melys-moes-mwy hyn yn lle bara gyda llawer o brydau, neu gyda saws sbeislyd ar gyfer dipio fel rhan o bryd o fwyd Tsieineaidd.
Gwnewch y mwyaf o'ch tatws a chreu'r Patatas Bravas anhygoel yma gyda gwedd Brydeinig arnynt, a ddyfeisiwyd gan Albert Bartlett.
Dyma rysáit newydd ar gyfer hwmws clasurol, gan ddefnyddio betys i roi ffresni, ysgafnder a bywiogrwydd.
Yn yr achos hwn, mae wedi'i wneud â risoto madarch gwyllt sydd dros ben a hen dafelli o fara gwyn. Mae’n grensiog ar y tu allan gyda rhosmari a rhannau trioglyd o fadarch a chaws ar y tu mewn. Perffaith!
Mae gwneud Bara Banana yn ffordd boblogaidd o ddefnyddio bananas dros ben, ond os oes gennych chi hefyd hanner jar o fenyn pysgnau yn y cwpwrdd gallwch chi fynd â'r pryd clasurol hwn i'r lefel nesaf!
Cadwch eich oergell ar 5°C neu’n oerach
Wyddoch chi y gallai newid tymheredd eich oergell helpu i gadw eich bwyd am dri diwrnod yn hirach nag arfer? Dyna ichi lwyddiant ar gyfer cadw eich bwyd yn ffres yn hirach. Gall ein teclyn tymheredd oergell eich helpu i ddysgu sut i newid y tymheredd ar eich brand oergell penodol chi.