Mae cogydd, tiwtor coginio a pherchennog busnes bwyd Pop yng Nghaeredin, Steve Brown, yn rhannu ei rysáit risoto ar thema Calan Gaeaf.
Saws poeth pupur a garlleg wedi'i eplesu
Saws poeth pupur a garlleg wedi'i eplesu
Dyma rysáit syml sy’n creu'r ychwanegiad perffaith ar gyfer arfogi’ch oergell a gall ychwanegu cic at amrywiaeth o wahanol brydau. Arbrofwch gyda pha lysiau rydych chi'n eu hychwanegu y tu hwnt i'r tsili a'r garlleg a gweld pa flasau sy'n gweithio i chi – neu beth sydd angen ei achub! Gall yr amser sydd ei angen ar gyfer yr eplesiad fod yn hirach os yw tymheredd yr ystafell yn oerach.
Gan Hoffi Bwyd, Casáu Gwastraff
Yn gweini 8
Amser Paratoi/Coginio: 10-20 munud
Cynhwysion
6 tsili maint canolig
3 ewin o arlleg
Llond llaw o foron, pupur coch neu lysiau eraill wedi'u torri'n fras
250ml o ddŵr
3 llwy de o halen o ansawdd da
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauRysáit
Dylech sterileiddio jar wydr y gellir ei ail selio, gan ddefnyddio sebon a dŵr poeth.
Torrwch y topiau oddi ar y tsilis a phlicio’r garlleg a’u rhoi yng ngwaelod y jar gyda’r moron, pupur coch neu lysiau eraill rydych chi wedi dewis eu defnyddio ar gyfer blas ychwanegol.
Gwnewch eich heli trwy droi halen i’r dŵr tan ei fod wedi hydoddi. Efallai y byddwch am wneud hyn ar yr hob i gyflymu’r broses ond gwnewch yn siŵr bod eich heli wedi’i oeri’n llawn cyn ei ddefnyddio.
Arllwyswch yr heli dros eich tsilis a’ch llysiau gan sicrhau eu bod wedi suddo. Cofiwch, mae ‘o dan yr heli yn iawn’.
Storiwch mewn lle cynnes allan o olau haul uniongyrchol am 2-3 diwrnod ac yna agor y jar a throi’r cynnwys bob dydd.
Unwaith y bydd yr heli wedi mynd yn gymylog a bod arogl ychydig yn sur iddo, arllwyswch y cynhwysion allan o’r jar a’u blendio nes eu bod yn llyfn. Tynnwch rywfaint o’r hylif heli yn dibynnu pa mor drwchus yr hoffech i’ch saws poeth fod.
Arllwyswch yn ôl i jar neu botel wydr a’i storio yn yr oergell a’i ddefnyddio gydag pha bynnag saig y dymunwch, neu i ychwanegu blas ychwanegol at sawsiau pasta.
Manteisio i’r eithaf ar eich bwyd dros ben
Storio mewn
Jar wydr y gellir ei ail selio
Amser
2-3 mis
Ble i’w storio
Oergell
Aildwymo
Ddim yn berthnasol
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauOs gwnaethoch fwynhau’r rysáit hon, rhowch gynnig ar
Roedd Michael a Savanah yn enillwyr ein cystadleuaeth ysgolion ar thema Calan Gaeaf, 'Peidiwch â Bod ag Ofn Eich Sbarion' mewn partneriaeth â Scottish Business in the Community a Good Family Food.
Mae saladau grawn yn eich llenwi ac yn faethlon, ac yn gweithio'n dda iawn gyda ffrwythau ffres, sy'n ychwanegu lliw, gwead a blas.
Mae Sascha yn Hugh Grierson Organic, fferm deuluol yn Swydd Perth, yn dangos i ni sut i roi sbeis i’r briwgig a’r thatws hynny ar Noson Calan Gaeaf.
Os oes gennych chi datws wedi'u coginio dros ben i'w defnyddio, o'r oergell neu'r rhewgell, beth am roi cynnig ar y rysáit flasus a syml hon gan Blas y Tir.
Mae hwn yn ddewis arall gwych i ginio rhost clasurol, ac mor hawdd: y cyfan sydd angen i chi ei wneud mewn gwirionedd yw torri ychydig o lysiau!
Ffordd syml o greu pryd blasus o'ch tatws a chig moch dros ben. Mae Le Creuset yn argymell eich bod yn ei fwynhau gyda brocoli wedi'i stemio neu salad gwyrdd ffres gydag ychydig o lemon.
Y tro-ffrio cyflymaf, hawsaf! Browniwch eich briwgig, tro-ffrio'r llysiau a bydd y pryd hwn yn barod mewn llai na 30 munud.
Oeri’r cacennau yn yr oergell yn hytrach na’u pobi yn y ffwrn yw'r allwedd i'r deisen ffrwythau, cnau syml ond ysblennydd hon sy'n plesio bron pawb ac sy'n wych ar gyfer eich gweini i’ch gwesteion.
Yn ffefryn mewn bwytai Tsieineaidd, gellir gweini'r crempogau melys-moes-mwy hyn yn lle bara gyda llawer o brydau, neu gyda saws sbeislyd ar gyfer dipio fel rhan o bryd o fwyd Tsieineaidd.
Cadwch eich oergell ar 5°C neu’n oerach
Wyddoch chi y gallai newid tymheredd eich oergell helpu i gadw eich bwyd am dri diwrnod yn hirach nag arfer? Dyna ichi lwyddiant ar gyfer cadw eich bwyd yn ffres yn hirach. Gall ein teclyn tymheredd oergell eich helpu i ddysgu sut i newid y tymheredd ar eich brand oergell penodol chi.