Pryd blasus a hawdd i'r teulu – pryd o fwyd gwych ar gyfer defnyddio cyw iâr heb ei goginio dros ben o'ch barbeciw.
Gamwn wedi’i bobi mewn mêl
Gamwn wedi’i bobi mewn mêl
Mae gamwn yn ddarn ymarferol ar gyfer cinio teulu neu ginio Nadolig yw Gamwn. Gweinwch ef gyda saws persli, tatws stwnsh neu stwnsh llysiau.
Gan Caroline Marson
Yn gweini 8
Amser Paratoi/Coginio: 1 awr +
Cynhwysion
Darn o gamwn 1kg heb asgwrn
Dyma rysáit sy’n gweithio'n berffaith gyda chig wedi'i rewi. Edrychwch beth sydd gennych yn eich rhewgell a dadmer y cig yn drylwyr cyn ei goginio.
2 lwy fwrdd o fwstard
2 lwy fwrdd o fêl clir
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauRysáit
Cofiwch ddadmer eich cig yn yr oergell a’i ddefnyddio cyn pen 24 awr, neu ei roi yn y microdon ar ‘dadmer’ yn union cyn ei ddefnyddio.
Mae’r rysáit hon yn gweithio’n llawn cystal gyda chig wedi’i rewi. Gwiriwch beth sydd gennych yn y rhewgell a dadrewi cig yn drylwyr cyn ei goginio.
Dylech socian y gamwn yn unol â chyfarwyddiadau’r cyflenwr.
Cynheswch y ffwrn i 170°C (325°F) neu farc nwy 3.
Draeniwch y gamwn a’i sychu, yna lapio’n rhydd mewn ffoil fel bod lle i’r aer gylchredeg cyn rhoi’r parsel mewn tun a’i goginio am 20 munud ar gyfer pob 450g.
Cymysgwch y mwstard a’r mêl gyda’i gilydd mewn dysgl fach. Tua 10 munud cyn diwedd ei amser coginio, tynnwch y gamwn o’r popty ac agor y ffoil a thynnu’r croen, os oes peth. Sgoriwch y braster, mewn patrwm diemwnt os mynnwch, yna rhoi’r mwstard a’r sglein mêl drosto.
Cynyddwch wres y ffwrn i 220°C (425°F) marc 7, a rhoi’r gamwn yn ôl yn y ffwrn am y 10 munud olaf, gan frasteru’r tun os yw’n edrych yn sych.
Unwaith y bydd wedi’i goginio, tynnwch y gamwn o’r ffwrn a’i lapio’n ôl yn ffoil a’i adael am 15-20 munud cyn ei gerfio a’i weini.
Cofiwch rewi unrhyw ddognau nad ydych chi’n eu bwyta y tro hwn i’w harbed rhag mynd i’r bin. Dyma ffordd wych o arbed amser ar gyfer pryd o fwyd syml ar gyfer ddiwrnod arall pan fyddwch efallai’n brysur. Dylech ei ddadmer yn yr oergell a’i ddefnyddio cyn pen 24 awr.
Manteisio i’r eithaf ar eich bwyd dros ben
Storio mewn
Cynhwysydd aerglos
Amser
Oergell am 2 ddiwrnod, rhewgell am 3-6 mis
Ble i’w storio
Oergell neu rewgell
Aildwymo
Dylid ei ail gynhesu yn y ffwrn neu ficrodon nes ei fod yn chwilboeth. Ail-gynheswch unwaith yn unig.
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauOs gwnaethoch fwynhau’r rysáit hon, rhowch gynnig ar
Mae Sascha yn Hugh Grierson Organic, fferm deuluol yn Swydd Perth, yn dangos i ni sut i roi sbeis i’r briwgig a’r thatws hynny ar Noson Calan Gaeaf.
Mae hwn yn ddewis arall gwych i ginio rhost clasurol, ac mor hawdd: y cyfan sydd angen i chi ei wneud mewn gwirionedd yw torri ychydig o lysiau!
Mae'r blasau gwin cynnes y mae'r cyw iâr wedi'i goginio ynddo yn flasus wedi'i weini â thatws stwnsh cennin hufennog neu datws pob neu gallech hyd yn oed ei weini â chwscws. Gweinwch gyda llysiau tymhorol neu fresych coch wedi’i frwysio.
Manteisiwch i’r eithaf ar fwyd dros ben o bryd o fwyd Nadolig trwy gyfuno twrci wedi'i goginio, saws llugaeron a stwffin yn y bastai Nadoligaidd hon.
Swper un ddysgl cyflym i un sy'n flasus ac yn arbed ar olchi llestri!
Tri syniad gwych ar gyfer topins, i ddefnyddio unrhyw datws wedi’u coginio dros ben sydd gennych.
Tro Albanaidd ar glasur Mecsicanaidd, gallwch chi addasu'r wraps hyn gydag unrhyw beth sydd gennych wrth law, o faip dros ben i domatos ffres.
Pryd cynnes ac egsotig ar gyfer y gaeaf, mae'r tajîn hwn yn naws gwych ar gyfer bwyd dros ben y Nadolig.
Y syniad y tu ôl i'r pryd hwn yw helpu gyda gwastraff bara, reis a gwreiddlysiau a rhywbeth ar gyfer unrhyw un sy’n hiraethu am eu hoff fwyty cyri katsu (dim enwau!).
Cadwch eich oergell ar 5°C neu’n oerach
Wyddoch chi y gallai newid tymheredd eich oergell helpu i gadw eich bwyd am dri diwrnod yn hirach nag arfer? Dyna ichi lwyddiant ar gyfer cadw eich bwyd yn ffres yn hirach. Gall ein teclyn tymheredd oergell eich helpu i ddysgu sut i newid y tymheredd ar eich brand oergell penodol chi.