Mae cogydd, tiwtor coginio a pherchennog busnes bwyd Pop yng Nghaeredin, Steve Brown, yn rhannu ei rysáit risoto ar thema Calan Gaeaf.
Crymblau afalau taffi
Crymblau afalau taffi
Defnyddiwch unrhyw amrywiaeth o afalau pwdin yn y rysáit flasus hon, sy'n cynnwys saws taffi cyflym a chrymbl crimp wedi'i wneud o doesen dros ben ar ei ben.
Gan Hoffi Bwyd, Casáu Gwastraff
Yn gweini 4
Amser Paratoi/Coginio: 45-60 munud
Cynhwysion
Ar gyfer y saws taffi
50g o siwgr brown meddal
100ml o hufen dwbl
15g o fenyn
Ar gyfer y crymbl
1 toesen cylch
1 llwy fwrdd o fenyn, wedi’i feddalu
4 afal pwdin fel Golden Delicious neu Pink Lady
25g o resins
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauRysáit
I wneud y saws taffi, rhowch y cynhwysion mewn sosban fach a’i chynhesu’n ysgafn tan fod y siwgr wedi toddi ac yna troi’r gwres i fyny a’i fudferwi am 2-3 munud, gan droi’n gyson tan fod y saws wedi tewychu ac yn gorchuddio cefn y llwy. Trosglwyddwch i ddysgl a’i adael i oeri.
Ar gyfer y crymbl rhwygwch y doesen yna ei rhoi mewn prosesydd bwyd a blendio nes bydd yn debyg i friwsion bara mân, fel arall defnyddiwch gratiwr a rhoi briwsion y doesen mewn dysgl gymysgu fach a rhwbio’r menyn i mewn.
Cynheswch y ffwrn i 180°C / 160° Ffan / Nwy 4 a thynnu creiddiau’r afal gan ddefnyddio digreiddiwr ac yna sgorio o amgylch cylchedd pob afal gyda chyllell fach finiog. Torrwch dafell denau o dop a gwaelod pob afal i greu arwyneb gwastad ac yna rhoi’r afalau mewn tun pobi bach.
Cymysgwch y rhesins gyda 2 lwy fwrdd o saws taffi yna llenwi canol pob afal gyda’r cymysgedd. Taenwch haenen denau o daffi ar ben pob afal yna rhoi’r cymysgedd crymbl ar ei ben, gan wasgu i lawr yn ysgafn i sicrhau bod y crymbl yn glynu.
Pobwch am 25 munud tan fod yr afal yn frau a’r topin yn euraidd ac yn grimp. Gweinwch yn gynnes gyda diferyn o saws taffi.
Manteisio i’r eithaf ar eich bwyd dros ben
Storio mewn
Mae’n well ei fwyta ar unwaith
Amser
Ddim yn berthnasol
Ble i’w storio
Ddim yn berthnasol
Aildwymo
Ddim yn berthnasol
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauOs gwnaethoch fwynhau’r rysáit hon, rhowch gynnig ar
Roedd Michael a Savanah yn enillwyr ein cystadleuaeth ysgolion ar thema Calan Gaeaf, 'Peidiwch â Bod ag Ofn Eich Sbarion' mewn partneriaeth â Scottish Business in the Community a Good Family Food.
Mae saladau grawn yn eich llenwi ac yn faethlon, ac yn gweithio'n dda iawn gyda ffrwythau ffres, sy'n ychwanegu lliw, gwead a blas.
Os oes gennych chi datws wedi'u coginio dros ben i'w defnyddio, o'r oergell neu'r rhewgell, beth am roi cynnig ar y rysáit flasus a syml hon gan Blas y Tir.
Mae'r bariau egni hyn yn wych i ddefnyddio unrhyw gnau neu ffrwythau sych sydd gennych yng nghefn eich cwpwrdd; cnau coco sych, darnau bach o siocled, neu unrhyw beth arall yr ydych ei awydd! Ar gyfer dewis figan hawdd, cyfnewidiwch y menyn a'r mêl am ledaeniad llysiau a surop masarn.
Oeri’r cacennau yn yr oergell yn hytrach na’u pobi yn y ffwrn yw'r allwedd i'r deisen ffrwythau, cnau syml ond ysblennydd hon sy'n plesio bron pawb ac sy'n wych ar gyfer eich gweini i’ch gwesteion.
Yn ffefryn mewn bwytai Tsieineaidd, gellir gweini'r crempogau melys-moes-mwy hyn yn lle bara gyda llawer o brydau, neu gyda saws sbeislyd ar gyfer dipio fel rhan o bryd o fwyd Tsieineaidd.
Gwnewch y mwyaf o'ch tatws a chreu'r Patatas Bravas anhygoel yma gyda gwedd Brydeinig arnynt, a ddyfeisiwyd gan Albert Bartlett.
Dyma rysáit newydd ar gyfer hwmws clasurol, gan ddefnyddio betys i roi ffresni, ysgafnder a bywiogrwydd.
Yn yr achos hwn, mae wedi'i wneud â risoto madarch gwyllt sydd dros ben a hen dafelli o fara gwyn. Mae’n grensiog ar y tu allan gyda rhosmari a rhannau trioglyd o fadarch a chaws ar y tu mewn. Perffaith!
Cadwch eich oergell ar 5°C neu’n oerach
Wyddoch chi y gallai newid tymheredd eich oergell helpu i gadw eich bwyd am dri diwrnod yn hirach nag arfer? Dyna ichi lwyddiant ar gyfer cadw eich bwyd yn ffres yn hirach. Gall ein teclyn tymheredd oergell eich helpu i ddysgu sut i newid y tymheredd ar eich brand oergell penodol chi.