Mae cogydd, tiwtor coginio a pherchennog busnes bwyd Pop yng Nghaeredin, Steve Brown, yn rhannu ei rysáit risoto ar thema Calan Gaeaf.
Stwnsh Tatws a Chabetsh
Stwnsh Tatws a Chabetsh
Rysáit gwych y gellir ei gwneud gydag unrhyw lysiau dros ben.
Gweinwch gydag wy wedi'i botsio, ei ffrio neu ei sgramblo a chig moch crensiog neu gyda ffiledi hadog mwg wedi'u potsio neu frithyll wedi'i grilio. Rhowch nhw yn y rhewgell ar ddiwedd cam 4 i gael byrbryd blasus ar ddiwrnod arall.
Gweinwch gydag wy wedi'i botsio, ei ffrio neu ei sgramblo a chig moch crensiog neu gyda ffiledi hadog mwg wedi'u potsio neu frithyll wedi'i grilio. Rhowch nhw yn y rhewgell ar ddiwedd cam 4 i gael byrbryd blasus ar ddiwrnod arall.
Gan Caroline Marson
Yn gweini 4
Amser Paratoi/Coginio: 30-45 munud
Cynhwysion
1 winwnsyn coch, wedi'i dorri'n fân
Defnyddiwch yr hyn sydd gennych chi. Mae shibwns, cennin neu nionod dodwy yn gweithio'n dda yma.
450g o datws stwnsh dros ben
300g o lysiau cymysg dros ben wedi’u coginio – e.e. pannas rhost, ffa gwyrdd, sbrowts, bresych, moron, blodfresych, brocoli neu bys, wedi’u torri’n ddarnau bach o small pieces
25g o gaws caled, wedi'i gratio
25g o fenyn, wedi'i doddi
1 llwy fwrdd o olew coginio
Blawd plaen
Halen a phupur du
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauRysáit
Cynheswch yr olew mewn padell ffrio a choginio’r winwnsyn sydd wedi’i dorri’n fân tan ei fod yn feddal.
Tynnwch y sosban oddi ar y gwres a throsglwyddo’r winwns i mewn i ddysgl fawr.
Ychwanegwch y tatws stwnsh, y llysiau wedi’u coginio a’r caws i’r ddysgl ac ychwanegu blas cyn ei gymysgu’n dda a rhannu’r gymysgedd yn chwe rhan.
Defnyddiwch eich dwylo i siapio bob rhan yn gacen gron a rhoi ychydig o flawd ar blât a gorchuddio bob cacen mewn blawd ar y ddwy ochr.
Rhowch y gymysgedd ar silff pobi wedi’i iro a brwsio ychydig o fenyn wedi toddi a’i bobi mewn ffwrn wedi’i gynhesu ymlaen llaw (200°C/400°F/ marc 6) am 25 munud neu fel arall ei ffrio ar y ddwy ochr tan eu bod yn frown euraidd.
Cofiwch rewi unrhyw rannau nad ydych chi’n eu bwyta y tro hwn yn lle eu taflu yn y bin. Dyma ffordd wych o arbed amser ar gyfer pryd o fwyd syml ar ddiwrnod arall pan fyddwch efallai’n brysur.
Dylech ddadrewi dognau wedi’u rhewi yn yr oergell a’u defnyddio o fewn 24 awr, neu gallech eu dadrewi yn y microdon ar ‘defrost’ yn syth cyn eu defnyddio.
Manteisio i’r eithaf ar eich bwyd dros ben
Storio mewn
Cynhwysydd aerglos
Amser
Oergell am 2 ddiwrnod, rhewgell am 3 mis
Ble i’w storio
Oergell neu rewgell
Aildwymo
Rhowch y pryd yn y ffwrn neu ficrodon tan ei fod yn chwilboeth. Ail-gynheswch unwaith yn unig.
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauOs gwnaethoch fwynhau’r rysáit hon, rhowch gynnig ar
Roedd Michael a Savanah yn enillwyr ein cystadleuaeth ysgolion ar thema Calan Gaeaf, 'Peidiwch â Bod ag Ofn Eich Sbarion' mewn partneriaeth â Scottish Business in the Community a Good Family Food.
Mae saladau grawn yn eich llenwi ac yn faethlon, ac yn gweithio'n dda iawn gyda ffrwythau ffres, sy'n ychwanegu lliw, gwead a blas.
Mae Sascha yn Hugh Grierson Organic, fferm deuluol yn Swydd Perth, yn dangos i ni sut i roi sbeis i’r briwgig a’r thatws hynny ar Noson Calan Gaeaf.
Os oes gennych chi datws wedi'u coginio dros ben i'w defnyddio, o'r oergell neu'r rhewgell, beth am roi cynnig ar y rysáit flasus a syml hon gan Blas y Tir.
Yn berffaith fel cwrs cyntaf ysgafn cyn cinio Nadolig moethus, mae eog wedi’i gochi ar gael yn hawdd mewn pecynnau bach sy'n golygu y gallwch chi sicrhau nad ydych chi'n prynu mwy nag sydd ei angen arnoch chi.
Mae hwn yn ddewis arall gwych i ginio rhost clasurol, ac mor hawdd: y cyfan sydd angen i chi ei wneud mewn gwirionedd yw torri ychydig o lysiau!
Os nad ydych erioed wedi rhoi cynnig ar y ffefryn brecinio hwn fel pryd sawrus, rydych chi'n colli allan. Mae hefyd yn ffordd wych o ddefnyddio hen fara – perffaith ar gyfer brecwast, cinio neu swper!
Ffordd syml o greu pryd blasus o'ch tatws a chig moch dros ben. Mae Le Creuset yn argymell eich bod yn ei fwynhau gyda brocoli wedi'i stemio neu salad gwyrdd ffres gydag ychydig o lemon.
Y tro-ffrio cyflymaf, hawsaf! Browniwch eich briwgig, tro-ffrio'r llysiau a bydd y pryd hwn yn barod mewn llai na 30 munud.
Cadwch eich oergell ar 5°C neu’n oerach
Wyddoch chi y gallai newid tymheredd eich oergell helpu i gadw eich bwyd am dri diwrnod yn hirach nag arfer? Dyna ichi lwyddiant ar gyfer cadw eich bwyd yn ffres yn hirach. Gall ein teclyn tymheredd oergell eich helpu i ddysgu sut i newid y tymheredd ar eich brand oergell penodol chi.