Meringues mawreddog
Meringues mawreddog
A pheidiwch â gwastraffu'r melynwy – gellir eu troi'n gwstard, hollandaise, neu eu hychwanegu at eich cymysgedd wyau wedi'u sgramblo i'w gwneud hyd yn oed yn fwy sidanaidd.
Cynhwysion
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauRysáit
Cynheswch y ffwrn i 150°C a leinio clawr pobi gyda phapur gwrthsaim.
Mewn dysgl gymysgu fawr, curwch y gwynwy ar gyda chwisg drydan ar gyflymder isel am ychydig funudau, tan eu bod yn ewynnu.
Trowch y chwisg i fyny i gyflymder canolig a pharhau i gymysgu am funud, yna ei droi i fyny i’r gosodiad uchel a’u curo tan eu bod yn ffurfio pigynnau caled. Er mwyn eu profi, codwch y chwisg allan o’r ddysgl gymysgu (cofiwch ddiffodd y chwisg yn gyntaf!) a gwirio a yw’r cymysgedd yn gollwng ai peidio. Dylai ddal ei siâp heb ollwng ar y diwedd.
Unwaith y byddwch wedi cyrraedd y cam pig stiff, dechreuwch ychwanegu’r siwgr mân fesul llwy fwrdd ar y tro, gan chwisgo’n barhaus yn uchel. Bydd y gymysgedd yn dechrau tewychu. Parhewch tan fod yr holl siwgr wedi’i gyfuno, a’r cymysgedd yn galed gyda gwead sgleiniog.
Rhowch y cymysgedd ar y clawr pobi wedi’i leinio ymlaen llaw mewn dognau unigol, tua llond llwy fwrdd yr un. Yn dibynnu ar faint eich clawr, efallai y bydd yn rhaid i chi bobi’r meringues mewn dau swp.
AWGRYM: Os gwelwch fod y papur yn llithro, defnyddiwch ychydig o’r cymysgedd meringue o dan bob cornel i’w helpu i lynu i’r clawr pobi.Rhowch y meringues yn y ffwrn wedi’i gynhesu ymlaen llaw, a throi’r gwres i lawr ar unwaith i 140C. Pobwch y meringues am tua 30-40 munud, neu tan fod y meringues yn dechrau brownio. Mae pob ffwrn yn wahanol, felly mae’n well cadw llygad barcud arnynt rhag iddynt losgi.
Diffoddwch y ffwrn a’u gadael yno i oeri am tua 10-15 munud, yna eu trosglwyddo ar rac weiren.
Rhowch hufen a ffrwythau ar ben y meringues, neu eu torri’n fân ar ben hufen iâ, neu ddiferu siocled wedi toddi ar eu pennau – mae’r posibiliadau’n ddiddiwedd!
Manteisio i’r eithaf ar eich bwyd dros ben
Dognau delfrydol
Defnyddiwch ein cyfrifydd dognau - dyma ffordd syml a chyflym o wirio faint o'r bwyd hwn i'w weini fesul pryd bwyd.
Defnyddiwch y cyfrifydd dognauOs gwnaethoch fwynhau’r rysáit hon, rhowch gynnig ar
Mae cogydd, tiwtor coginio a pherchennog busnes bwyd Pop yng Nghaeredin, Steve Brown, yn rhannu ei rysáit risoto ar thema Calan Gaeaf.
Roedd Michael a Savanah yn enillwyr ein cystadleuaeth ysgolion ar thema Calan Gaeaf, 'Peidiwch â Bod ag Ofn Eich Sbarion' mewn partneriaeth â Scottish Business in the Community a Good Family Food.
Mae saladau grawn yn eich llenwi ac yn faethlon, ac yn gweithio'n dda iawn gyda ffrwythau ffres, sy'n ychwanegu lliw, gwead a blas.
Os oes gennych chi datws wedi'u coginio dros ben i'w defnyddio, o'r oergell neu'r rhewgell, beth am roi cynnig ar y rysáit flasus a syml hon gan Blas y Tir.
Mae'r bariau egni hyn yn wych i ddefnyddio unrhyw gnau neu ffrwythau sych sydd gennych yng nghefn eich cwpwrdd; cnau coco sych, darnau bach o siocled, neu unrhyw beth arall yr ydych ei awydd! Ar gyfer dewis figan hawdd, cyfnewidiwch y menyn a'r mêl am ledaeniad llysiau a surop masarn.
Oeri’r cacennau yn yr oergell yn hytrach na’u pobi yn y ffwrn yw'r allwedd i'r deisen ffrwythau, cnau syml ond ysblennydd hon sy'n plesio bron pawb ac sy'n wych ar gyfer eich gweini i’ch gwesteion.
Yn ffefryn mewn bwytai Tsieineaidd, gellir gweini'r crempogau melys-moes-mwy hyn yn lle bara gyda llawer o brydau, neu gyda saws sbeislyd ar gyfer dipio fel rhan o bryd o fwyd Tsieineaidd.
Gwnewch y mwyaf o'ch tatws a chreu'r Patatas Bravas anhygoel yma gyda gwedd Brydeinig arnynt, a ddyfeisiwyd gan Albert Bartlett.
Dyma rysáit newydd ar gyfer hwmws clasurol, gan ddefnyddio betys i roi ffresni, ysgafnder a bywiogrwydd.
Yn yr achos hwn, mae wedi'i wneud â risoto madarch gwyllt sydd dros ben a hen dafelli o fara gwyn. Mae’n grensiog ar y tu allan gyda rhosmari a rhannau trioglyd o fadarch a chaws ar y tu mewn. Perffaith!
Cadwch eich oergell ar 5°C neu’n oerach
Wyddoch chi y gallai newid tymheredd eich oergell helpu i gadw eich bwyd am dri diwrnod yn hirach nag arfer? Dyna ichi lwyddiant ar gyfer cadw eich bwyd yn ffres yn hirach. Gall ein teclyn tymheredd oergell eich helpu i ddysgu sut i newid y tymheredd ar eich brand oergell penodol chi.